Recept

Månadens recept Februari 2012

Pestolax med vitvinssås

4 port

Ingredienser:
4 portionsbitar lax
4 msk pesto
2 msk pinjenötter

Sätt ugnen på 175 grader
Smöra en form. Lägg dit laxfiléerna.
Hacka pinjenötterna och blanda med den färdiga peston.
Fördela peston och bred ovanpå laxen
(Detta går att förbereda i god tid före middagen.)

Sätt in i varm ugn ca 15 minuter tills fisken är genomstekt.

Vitvinssås:
4 dl grädde
1 dl vitt matlagningsvin
3 msk ljus maizena redning
1 msk fiskfond
mald peppar
1 tsk pressad citron
ev. lite salt

Blanda alla ingredienseri en kastrull, rör tills det kokar upp och låt småkoka 5 minuter.

Servera med kokt eller pressad potatisoch lätt kokt broccoli. Ev. grönsallad.

SMAKLIG MÅLTID.

Skriv ut sidan.